ロケットストーブでパエリア

サフランは少量の水に浸して色だししておく。
お米は洗ってざるにあげておく。

好みの野菜を炒めて、味噌とみりんで味付けしておく。

土鍋でみじん切りしたにんにくを炒め、香りが出てきたらみじん切りしたたまねぎを炒める。

２の野菜を上に敷き詰め土鍋の蓋を閉める。沸騰し、蓋の穴から煙が出始めてからは少し薪を減らして弱火にし、約12分。

約10分むらして完成。
お皿に取り分けて黒こしょうをふりかけてどうぞ。