小さなエッグタルト

冷凍パイシートは冷蔵庫で20分くらい置いて解凍させます

ボールに卵黄と牛乳を少し入れ混ぜます。

砂糖とコーンスターチを入れて混ぜます。その後残りの牛乳を加えて混ぜます

加熱後はこんな感じです。良く混ぜたら冷蔵庫で冷まします。

1のパイシートを短い辺を手前にして、ロールします。巻けたら4等分にします。

生地は丸く伸ばします。そしてシリコンのカップは裏表逆にして、少し伸ばした生地を貼り付けて伸ばしていきます。

４つ型に入れ終えたところです。そのまま冷蔵庫で２０分冷やしておきます。

20分後、冷えたクリームに生クリームとバニラビーンズを入れて混ぜます。

そして型に流しいれます。生地、クリームともに結構膨らむので、その点を注意。

仕上がり。もう少し焦げ目がつくまで焼きたいな、という焼き色です。。焼く時間か温度を調節したいところです。

カップからはスプーンを使うとするっと取れます。甘さもちょうどよし！写真は1回目のもの。Topの写真はUpdate版です。