ＨＭで★豆乳とヨーグルトのミルクレープ
Description
豆乳と無脂肪ヨーグルトでヘルシーなミルクレープです。卵焼き機で小さめのミルクレープを作りました★
nanaレシピ
材料
（3人分）
１００ｇ
１５０～１６０ｃｃ
1個
●バター
２５ｇ
サラダ油
大さじ半分
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【ヨーグルトクリーム】
無脂肪ヨーグルト
３５０ｇ
５０ｃｃ
グラニュー糖(砂糖)
３０ｇ
作り方
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1
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ボウルの上にざるを置き、ざるの上にキッチンペーパーを広げた上にヨーグルトを入れて3時間冷蔵庫で水切りしておく。
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2
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バターは軽くチンして溶かしておく。●印をボウルに入れてよく混ぜて、一度ざるでこしておく。
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3
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卵焼き器にサラダ油を熱して、キッチンペーパーで余分な油をふき取っておく。
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4
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濡れ布巾の上で一度ジュッと卵焼き機の底を冷ましてから、厚焼き卵を焼く要領で２の生地を薄く広げて両面焼く。
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5
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生地が全部焼き終わったら粗熱をとってから冷凍庫で冷やす。ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて軽く泡立てる。
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6
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水切りしたヨーグルトを加えて泡立て器でホイップ状にする。冷えたクレープにヨーグルトクリームを塗って、クレープを重ねる。
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7
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全部重ねたら半分に切って、二つを重ねて完成。冷蔵庫で二時間位冷やしてから長方形に3等分に切り分けていただきます。
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コツ・ポイント
クレープ生地を焼くときは、キッチンペーパーに油を吸わせて一回ずつペーパーでくるくると油をつけてね。はじめは中火で表面がブツブツとしてきたら端を菜箸ではがし、ひっくり返してからは弱火で10秒位焼くと焦げずにきれいに焼けます。
このレシピの生い立ち
ＨＭと豆乳それに無脂肪ヨーグルトで高カロリーになりがちなミルクレープをヘルシーに仕上げました。フライパンで作ると大きなミルクレープになるので卵焼き機でコンパクトに作って切ったものを重ねてボリュームアップしました。
nanaレシピ
