鶏の梅ダレ焼き
gonzalo
作り方
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1
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鶏肉には身の側に切れ込みを入れて筋を切る。小麦粉をまぶしておく。
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2
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梅ダレは梅干の種を除いて混ぜておく。種はとっておく。
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3
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鶏肉を皮から焼く。皮7分、身3-4分。
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4
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皮にかけないようにして梅ダレをフライパンに注ぎいれさらに3-4分につめる。種も一緒に煮る。
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5
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肉は食べやすい大きさに切り梅ダレをかけ、千切りにしたしそをのせて完成。
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コツ・ポイント
皮を焼くときはひっくり返さないでそうっとしておくこと。
このレシピの生い立ち
テレビ朝日のウチゴハンで見て作って、美味しかったので備忘録です。少し我が家好みにに調味料を変えてます。
