じゃがいものお焼き
一応管理栄養士茉柚
作り方
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1
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じゃがいもはゆでて、ゆで汁を切って熱いうちにつぶす
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2
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たまねぎ、にんじんはみじん切りにする
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3
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フライパンを熱し、ひき肉、たまねぎ、にんじんを入れて炒める。塩こしょうで味付けする
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4
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１に３を入れて混ぜる。好きな形（俵型でも、平たくでもなんでも）に形成する
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5
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４に小麦粉をまぶし、卵をからめる
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6
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フライパンに油をひいて、５を入れる、両面焼き色が付いたら盛り付けて完成
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コツ・ポイント
別に・・・
コロッケとほぼ同じ要領です。パン粉つけて、揚げる作業を省いたもの
あ、食べる際はソースやらケチャップやらお好みでかけてくださいませ
コロッケとほぼ同じ要領です。パン粉つけて、揚げる作業を省いたもの
あ、食べる際はソースやらケチャップやらお好みでかけてくださいませ
このレシピの生い立ち
老人ホーム勤務時代、パン粉があると残す人が多かったので、取り除いてみました。サクサク感がないので、物足りない感じもありますが・・・
個人的には好きな料理の一つです
個人的には好きな料理の一つです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
