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アーモンドプードル100%メイプルケーキ

アーモンドプードル100%メイプルケーキの画像

Description

白砂糖も薄力粉も不使用。
アーモンドプードル100%で焼き上げたしっとりカップケーキです。甘みはメイプルシロップを使用。

材料 （たて10×よこ6×たかさ2センチの舟形カップ８個分）

アーモンドプードル（アーモンド粉）
100グラム
たまご
2個
バター(無塩)
80グラム
メイプルシロップ
70グラム

作り方

  1. 1

    常温に戻したバターにメイプルシロップを少しずつ入れまぜる。
    この時、分離しても気にしなくて大丈夫。

  2. 2

    １に溶いたたまごを少しずつ入れて混ぜる。
    この時も分離していても大丈夫。

  3. 3

    ２にアーモンドプードルを全量入れよくまぜる。
    ここで、しっかり混ぜると全体がなじみ、分離解消！

  4. 4

    型に流しいれ190度に余熱しておいたオーブンで５分焼く。
    その後170度で約10分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

オーブンによって設定温度などは違いがあると思いますが、カップケーキやマドレーヌなどを焼く時の設定で大丈夫だと思います。
最後にアーモンドプードルを入れるまでは材料が分離しますが気にしなくて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

白砂糖を使わないお菓子を作りたくて考えました。
メイプルシロップの自然な甘みで美味しいです。
薄力粉も使わずアーモンドプードルのみでもふくらみます。
レシピID : 1888080 公開日 : 12/07/19 更新日 : 12/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

55件 (49人)
2023年7月5日
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sao513
上にチョコを乗せてみました。　めっちゃ美味しい！また作ります！
#粉使わないケーキ
2023年5月10日
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きうパン
エダムチーズの粉末を10g入れてみました
#チーズがふんわり香って美味しい😋
2017年8月17日
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☆mmacco☆
私も蜂蜜＆有塩バターで。しっとりでメチャうま！リピ確定です！！
2019年1月24日
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8個中6個も息子に食べられました美味しかったです。
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