簡単!美味しい!ユーリンチー
Description
鶏肉を揚げて、甘酸っぱいネギソースをかけるだけ☆ごはんがすすみます!
10つくれぽ達成感謝!話題のレシピになりました♪
10つくれぽ達成感謝!話題のレシピになりました♪
材料
(2~3人分)
1枚(300gくらい)
適量
サラダ油
適量
好きなだけ
好きなだけ
A塩・こしょう
少々
A酒
大さじ1
1/2本くらい
Bしょうが(みじん切り)
1カケ
B鷹の爪(輪切り)
適量
Bしょうゆ
大さじ3
Bお酢
大さじ3
Bごま油
大さじ1
B砂糖
小さじ2
作り方
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1
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鶏肉は包丁を入れ厚さを均等にし、余分な脂身を取り除く。
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2
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身に3cm間隔くらいで浅く切り込みを入れ筋を切り、皮目は包丁で数ヵ所穴を開け、Aで下味をつけて、10分くらい置く。
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3
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2の時間を置いている間に、Bを混ぜ合わせておく。
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4
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鶏もも肉の水気をキッチンペーパー等でしっかり拭きとり、片栗粉を入れたポリ袋の中に入れ、まんべんなく粉をまぶす。
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5
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フライパンに油を底から2cmくらいの高さまで入れ、180℃※に熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、フタをして7~8分揚げる。
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6
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フタをそっと外し、皮目がいい色になったら、ひっくり返し、フタをして3分くらい揚げ、いい色になったら、取り出し油をきる。
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7
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皮目を下にしてまな板に置き、食べやすい大きさにカットする。
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8
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お皿にサニーレタスをしいて、鶏肉を並べ、上からたっぷり混ぜ合わせたBをかけ、トマトを添える。
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コツ・ポイント
鶏肉の下ごしらえを丁寧に!小さいフライパンでフタをして揚げることで、油ハネを減らし少ない油でカラッと♪
ブログでもレシピを紹介中☆
【共働き夫婦の食べ過ぎ!?パクパク日記】http://pakupakudiary.blog.fc2.com/
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このレシピの生い立ち
バー○ヤンでこんな感じのメニューありますよね!?再現してみました☆
ねぎソースは市販の竜田揚げにかけても美味です!
ねぎソースは市販の竜田揚げにかけても美味です!