詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

照り焼きチキン

照り焼きチキンの画像

Description

あっという間に美味しくできる簡単照り焼きチキン。11月に話題入りしました～♪ぜひ作ってみてください～☆

材料 （鶏モモor胸1枚分）

鶏モモ肉or鶏胸肉
1枚
小麦粉
小匙1
油
小匙２
■ 調味料
醤油
大匙２
砂糖
大匙１
みりん
大匙１
酒
大匙１

作り方

  1. 1

    下準備
    ①調味料を合わせる

    ②鶏肉の皮を調えて身の方に縦に切れ目を入れ→（味がしみ易くなる）

  2. 2

    下準備
    ③茶漉しで小麦粉を塗す→（旨味を封じ込む）


  3. 3

    いよいよ焼きます
    ・油をひいたフライパンで皮面から焼き(中火)始める。

    ・皮面に焦げ目がついたら１の調味料を投入。

  4. 4

    ・調味料の量が減ってグツグツし始めたら、鶏を裏返す。

    ・時々、皮面にたれをすくってかける。

  5. 5

    ・照りが出て、たれが無くなるまで焼いて(弱火～中火)、出来あがり♪

  6. 6

    ・幅1.5cmくらいに切り分ける。

コツ・ポイント

鶏肉（特に胸肉）は「50度洗い」を2分程やると柔らかく仕上がります。
「50度洗い」についてはhttp://ameblo.jp/367083/entry-11345819621.htmlの下の方を参考にしてください♪

このレシピの生い立ち

家で作っている照り焼きチキンのレシピです。

オイスターソースを使った応用の配合も、http://ameblo.jp/367083/entry-11303306216.htmlで紹介してますので、お時間あったらお越しください♪
レシピID : 1889085 公開日 : 12/07/20 更新日 : 13/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

69件 (58人)
2017年10月5日
写真
3ﾒﾝmam
我が家にはちょっとしょっぱいので、次は醤油少なめで作りますね♪

有難うございます！醤油は大１か減塩を使っても良いかもですね♪

2016年8月25日
写真
rairamama
1.5倍で作りましたー簡単で美味しい!!!また作ります

有難うございます！簡単でしょ？また作ってもらえたら嬉しい～♡

2016年8月24日
写真
海の星プリン
シンプルで美味しかったです！ありがとうございます

有難うございます♡とても綺麗な一皿で、雑誌に載ってるみたい♪

2015年7月1日
写真
KENチャン
焼き色完璧☆嬉しいな♪食が進むと息子^^嬉しいレシピありがとう

有難うございます！料理本のように綺麗ですね～。美味しそう♡

もっと見る
つくれぽを書く

( )
まこの台所
照り焼きチキン
by まこの台所