おろしそ豆腐ハンバーグ
mokotti
作り方
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1
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豆腐を手で崩し、パン粉と合わせて水分を含ませておく。
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2
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ボールにひき肉と1を混ぜ合わせる。☆の材料も入れ良く手でこねる。ハンバーグの形に整える。
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3
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フライパンに油を熱し、2の真ん中を凹ませて中火で両面こんがりと焼く。（途中で蓋をすると火の通りがよいです）
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4
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皿に取り、大葉とおろし大根をたっぷりと乗せ、ポン酢をかける。
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5
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2014年8月28日話題入りしました。作ってくださった皆さん有難うございます！
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コツ・ポイント
タネが柔らかめなので、ひっくり返す時に崩れない様に、しっかりと焼き目を付けてから反対側にひっくり返してください。
このレシピの生い立ち
日本から種で持ってきた大葉をプランターで育ててみたら、立派な大葉に育ってくれたので収穫し、おろしハンバーグに使ってみました。
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mokotti
