冷製☆カッペリーニパスタ
Description
氷水でキュッと締めたカッペリーニを絶品トマトスープに絡めて完成☆あっという間にできる簡単パスタでご機嫌です!(^^)!
HIROマンマ
材料
（2人分）
カッペリーニパスタ
80ｇ
冷製トマトスープ レシピID :1889801を参考にして下さい。
150CC
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
塩コショウ
少々
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仕上げに
バジルの葉
２枚
角切りに刻んだトマト
適宜
オリーブオイル
適宜
作り方
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1
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冷製トマトスープはレシピID：1889801を参考に作り、150CC分を取り分けておきます。
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2
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カッペリーニは袋に書いてある規定時間で茹でます。
※我が家はディチェコのカッペリーニNO.9を使用。
お勧めです^^*
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3
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茹であがったら、ザルにとってお湯を切り、氷水の中へカッペリーニを入れます。
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4
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氷水の中に手を入れて軽く麺をもみ、氷水で麺がしっかりと締まるようにします。
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5
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麺がキュッとしまったらザルにあけて水気を切ります。
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6
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手順⑤をボールに入れます。
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7
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次に手順①の冷製トマトスープとめんつゆを入れます。
※めんつゆは、ヤマサ昆布つゆを使用しています。
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8
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塩コショウ少々で味を整えます。
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9
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混ぜ合わせたらOK！
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パスタをお皿に盛り、角切りに刻んだトマトとバジルの葉をのせます。
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11
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仕上げにオリーブオイルを回しかけます。
※オリーブオイルはカルディさんで売っているラニエリがお勧めです^^*
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完成です☆
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コツ・ポイント
カッペリーニはすぐに茹るので、茹でる前に必ず氷水を用意しておきます。茹であがったらお湯を切り、氷水でしっかりと冷やし麺を軽く手で揉んで締めると良いです。
このレシピの生い立ち
冷製トマトスープを作り、そうめんダレにしたら美味しかったんです！
これは冷製カッペリーニにも合うはず！っということで作って納得したレシピです♪
これは冷製カッペリーニにも合うはず！っということで作って納得したレシピです♪
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HIROマンマ
