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濃厚であっさり！トマトde冷製パスタ

濃厚であっさり！トマトde冷製パスタの画像

Description

冷製パスタでもスタミナたっぷり！
夏バテも吹き飛ばす美味しさです♫

材料 （４人分）

ベーコン(薄切り)
50g
玉ねぎ
中1/2個
トマトソース
1袋(200g)
バジルペースト
大さじ１
トマト
中１個
ピクルス
20g
ローリエの葉
1枚
にんにく(スライス)
10g
オリーブオイル
少々(10~15g)
パスタ(乾麺)
400g

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコン、玉ねぎを縦に刻み、オリーブオイル＋スライスしたにんにくを入れた鍋に投入し、ベーコンがカリカリになるまで炒める

  2. 2

    写真

    パスタを大きめの鍋で茹でる。袋の記載通りの茹で時間でOK。太さは好みだが1.6mm以下が望ましい。

  3. 3

    写真

    ベーコンを炒めた鍋にトマトソース、バジル、ローリエを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    写真

    ソースはボウルに移して写真の様に氷水で冷ましておく。

  5. 5

    写真

    トマト,ピクルスを写真の様に刻み、水気を切って冷ましたソースと混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    茹で上がったパスタを流水で締め、ソースと共に皿に盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

パスタは冷製なので細麺ほど良い食感に仕上がります。炒めたベーコン、玉ねぎを
よく冷ましておかないと生のトマト、ピクルスの食感が台無しになってしまうので注意。
ズッキーニではなくピクルスなのがポイント。

このレシピの生い立ち

サラダ感覚の冷製パスタでは子供達の腹持ちが悪いので、ガッツリ食べれる冷製パスタを目指しました。夏場なら夕飯のメインでもイケます
レシピID : 1890661 公開日 : 12/07/21 更新日 : 12/07/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年6月15日
写真
Ruri03
暑い季節にピッタリのパスタ。トマトが美味しいです(♡˙︶˙♡)

レポありがとうございます☆盛り付けも綺麗で美味しそうデス

2012年9月3日
初れぽ
写真
このみん家
まだまだ暑いので、冷たいパスタ、いいですね♡美味しかったです☆彡

つくれぽありがとうございます！美味しそうに仕上がってますね～

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めぐこた
濃厚であっさり！トマトde冷製パスタ
by めぐこた