オクラのエスニック風炒め☆
Ｔｉｋｏ＊
作り方
-
-
1
-
オクラは洗ってへたをとっておく。
生姜とにんにくはすり下ろしておく。
-
-
-
2
-
フライパンにごま・生姜・にんにくをいれ少し炒める。
-
-
-
3
-
生姜とにんにくからいい香りがしたら、オクラをいれてさらに炒める。
-
-
-
4
-
日本酒とナンプラーをいれてさらに炒め、好みの堅さになったら火から下ろし、仕上げ用のごま油を回しかけて絡めてできあがり。
-
コツ・ポイント
オクラのへたは気にならないようなら、とらなくても大丈夫です。
生姜はたっぷりめがおいしいので、好みで増やしてください。
味が薄いと感じたら、ナンプラーを仕上げにかけてもおいしいです。
生姜はたっぷりめがおいしいので、好みで増やしてください。
味が薄いと感じたら、ナンプラーを仕上げにかけてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
宮古島から送られてきたオクラをおいしく食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
Ｔｉｋｏ＊
