簡単★レンジ蒸し茄子のおぼろ昆布煮浸し
☆すいか☆
作り方
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1
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茄子はガクを取り、皮を厚めに剥き、縦に1/4か1/6に切り、耐熱容器に入れ、塩を振り混ぜ合わせる
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2
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①に蓋（ラップ）をしてレンジ７００ｗで約１分～１分半、茄子がしんなりするまで加熱する
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3
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②の容器に水を入れ、１分程置き、茄子の水気を軽く絞り器に盛る
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4
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茄子の上におぼろ昆布を乗せ、めんつゆをかけ、おろしショウガをてんもりにする
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5
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コツ・ポイント
皮をむかずに作っても良いですが、今回柔らかな触感で食べたかったので、皮を厚めに剥きました。剥いた茄子の皮は、捨てずにお漬物などにお使い下さい。
このレシピの生い立ち
買っためんつゆが残っていたので、消費のために作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆すいか☆
