スモークサーモンとアボカドの生春巻き。
abichi
作り方
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1
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材料です^^
サニーレタスは洗ってちぎっておきます。
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2
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胡瓜は千切りにし、アボカドは１２等分に。かいわれも準備しておきます。
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3
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ライスペーパーを
水で湿らせて戻し、サニーレタス、かいわれ、アボカドをのせます。
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4
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ひと巻きし後に、スモークサーモンを２枚、上に並べます。
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5
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そのまま左右をたたんで包みます。（色が浮き出て綺麗に見えます。）同様に６枚分包んでいきます。
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6
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ピリ辛ごまだれの調味料を合わせます。（ラー油は、盛り付け後に数滴おとしても。）
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7
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生春巻きを切り分けて、お皿に盛りつければ出来上がり^^
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コツ・ポイント
●ライスペーパー１枚にアボカドスライス２つ、スモークサーモン２枚です。
●かいわれ大根と胡瓜は、６枚分できるように調節してください。
●ピリ辛ごまだれに使うラー油の量は、辛いのがお好きな方はもっと増やしても＾＾
●かいわれ大根と胡瓜は、６枚分できるように調節してください。
●ピリ辛ごまだれに使うラー油の量は、辛いのがお好きな方はもっと増やしても＾＾
このレシピの生い立ち
アボカドとスモークサーモンは相性がいいと思ったので、エスニック風に^^
abichi
