シュガーカット使用・手作り・桃ジャム
はーとねこ
作り方
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1
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皮と種を除いてすぐに冷凍した桃。
この時点でレモン汁は使っていません。
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2
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桃とシュガーカットとレモン。材料はこれだけ。
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3
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なべにシュガーカットとレモン汁を入れておきます。
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4
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冷凍桃は１㎝角に切っておきます。
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5
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なべに桃を入れます。
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6
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中火で１０分くらい煮ます。
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7
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できあがり。
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8
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熱湯消毒したビンに入れます。
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9
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(使用例)
ヨーグルトにのせる。
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10
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（使用例）
トーストにぬる。
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コツ・ポイント
シュガーカットは重さで砂糖の2/3を使用します。
桃の１/２量の砂糖を使うことからシュガーカットの重さを換算しました。
桃の重さ×1/2×２/３=シュガーカットの重さ ⇒ ２５０×1/2×2/3=約８５g
桃の１/２量の砂糖を使うことからシュガーカットの重さを換算しました。
桃の重さ×1/2×２/３=シュガーカットの重さ ⇒ ２５０×1/2×2/3=約８５g
このレシピの生い立ち
桃をもらって冷凍保存していたものを使って作りました。
2012.おかずの星のレシピに応募。
2012.おかずの星のレシピに応募。
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