●柚子こしょうチキンカツ●

鶏肉を観音開きにして厚みを均一にする。皮はとる(お好みで)。表面にブラックペッパーをしっかりめにふる。

ラップをかけ、棒などでたたいて薄くする。厚さが均一になって、薄く大きくなったら2等分する。

●を混ぜ合わせて、2の表面にぬる。
衣を小麦粉→たまご→パン粉の順につけて、揚げる。