火を使ず・トマト丸ごと煮込み
愛ちゃん家
作り方
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1
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へたと芯を取る。中をくり抜く。くり抜いた、中身は種除いたのを、細かく切る。トマトの中央に×に切れ目を入れる。
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2
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玉ねぎはミジン切にして、器に入れ、その上から、オリーブオイルをかけて、レンジに2分する。
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3
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トマトの中身・玉ねぎ・パン粉・卵・コンソメ・塩胡椒・バジルを良く混ぜ合わせた、中に豚挽肉を入れて、良く練る。
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4
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1のトマトに、3の種の１/３入れる。深い器に各1個入れ、水に溶かしたコンソメスープを3等分して、入れラップをする。
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5
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電子レンジに、11
分かけ、一度出して、竹串で確認する。トマトの大きさにより違いますので。
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6
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レンジから取り出し、トマトの皮をむく。熱いから気をつけて。
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コツ・ポイント
トマトは、余り、熟していないのが良い、取扱いにくい。3個別々の方が、均一に火が取りやすい。トマトの柔らかいのが、好きな方は、時間を、長くすると良い。トマトにで包丁で、×印を入れるのは、皮をむきやすく、する為。
このレシピの生い立ち
夏だから火を使わない料理を、考えてと、２人の友人からのリクエスト。家でトマトが沢山収穫できるので。丸ごと蕪とか、南瓜があるので、思いつきました。肉は好みで、取りもあっさりして、美味しいです。冷やしても。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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