栄養抜群！ゴーヤと豚肉の上海風焼きそば♪
山本リコピン
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分にし、種とわたを取り除き5mmの厚さにスライスし、ニラは5cmの長さにパプリカも同じぐらいの長さに切る。
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2
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フライパンに油をひき、溶いた卵をスクランブル状に焼き、別の器に移しておく。
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3
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同じフライパンに、ニンニクと唐辛子を入れ火にかけ、香りが出てきたら豚肉とゴーヤとパプリカを入れ、肉に火が通るまで炒める。
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4
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ニラと焼きそばをほぐしながら入れ、酒・オイスターソース・中華だし・塩・コショウで味をつけ卵をもどし、軽く炒めて出来上がり
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コツ・ポイント
味付けはお好みで加減して下さい。
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤを使ってやきそばにしました。
山本リコピン
