ししゃものふんわり天ぷら
Description
ふんわり～な衣で、いつもと違う食べ方を(^o^)/
やんちゃんみーちゃん
作り方
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1
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衣を作る(★)
ﾎﾞｳﾙに小麦粉・片栗粉を入れ、溶き卵→水→ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・油の順に加えその都度よく混ぜる。
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2
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ししゃもに片栗粉を軽くまぶして、衣(★)にくぐらせ、170～180℃に熱した油でｶﾗﾘと揚げる。
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3
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揚げたてにｹﾁｬｯﾌﾟをつけて食べてどうぞ。
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コツ・ポイント
衣を作るとき、“ﾀﾞﾏ”にならないように、材料を入れる度にしっかり混ぜてください。
衣のｲﾒｰｼﾞは“ｸﾘｰﾐｰ”な感じです。
衣はまんべんなく付けると、ふんわり仕上がります。
衣のｲﾒｰｼﾞは“ｸﾘｰﾐｰ”な感じです。
衣はまんべんなく付けると、ふんわり仕上がります。
このレシピの生い立ち
ししゃもは焼いたり、磯辺揚げにすることが多いので、何か違う食べ方をと思って…衣をふんわりさせてみました。
