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簡単☆揚げないチキンカツ

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Description

卵も小麦粉も不要！
フライパン一つで出来る楽美味しいチキンカツ(*^_^*)

材料 （1人分）

鶏肉(お好みの部位)
120g
パルメザンチーズ
大さじ1
パン粉
適量
イタリアンパセリ(ドライ)
小さじ1〜2(なくても可)
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1/2片
塩コショウ
適量
ベビーリーフ
1/2パック

作り方

  1. 1

    鶏肉はスジを切って、薄く塩コショウしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(材料外)を熱して、ニンニクで香りをつける。

  3. 3

    鶏肉を皮目から弱火でしっかり焼く。
    この時、肉を動かさずに全体の70%くらいまで火を通す。

  4. 4

    写真

    焼いている間に、鶏肉にパルメザンチーズ、パン粉、イタリアンパセリを丁寧にふりかけ、オリーブオイルを垂らす。

  5. 5

    皮目が十分焼けたら、4の衣が剥げないように丁寧に裏返して、火を通す。

  6. 6

    --

コツ・ポイント

チーズが溶けて、パン粉とお肉のつなぎになってくれるので、卵とか小麦粉とか不要です。
そして、チーズの味もしっかりするので塩コショウは少なめの方が良いです。

このレシピの生い立ち

たしかELLE a tableで見た豚カツをチキンでアレンジしました。
レシピID : 1893737 公開日 : 12/07/24 更新日 : 12/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年2月15日
写真
まにゅコ
トマトソースをかけてみました( ^ω^ )簡単でしたー♪

トマトソースがけも美味しそう♪れぽ、ありがとうございます！

2014年12月26日
写真
るんしの
マッシュポテトを下に敷いて。パン粉が剥がれてしまったけれど美味！

れぽ、ありがとうございます！マッシュポテト、美味しそう♪

2014年7月17日
写真
まちゅりんこ
衣をつけたり揚げたりが邪魔くさい私でも、簡単に作れました。

れぽ、ありがとうございます！！

2013年7月8日
写真
はなファブリック
簡単に作れました☆カツサンドの中身になりました♪美味しかった!!

かつサンド、いいですね♪れぽ、ありがとうございます

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( )
グルマンヌ
簡単☆揚げないチキンカツ
by グルマンヌ