魚の酒蒸し焼き

焼きたい魚を適当に切る。フライパンにおさまるなら切らなくても。

フライパンにアルミホイルを引き少し温めたら油をひく。魚には塩をしておく

魚を並べ中火か少し弱火で熱する。途中様子を見て魚から油が出ているならキッチンペーパーで拭き取る。

途中ひっくり返し、様子を見て完成。