クリスマスじゃなくたって！スパイシーなジンジャークッキー
Description
スパイスを最大限までアップしてみました！大好きなハード系ジンジャークッキーがモラセスなしで美味しく出来ました(＾－＾)
かなママ＠料理初心者
作り方
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1
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インスタントコーヒーは水と合わせてレンジで溶かしておく。バターは柔らかく練って、三温糖を加え混ぜ、溶かしたインスタントコーヒーも加えて良く混ぜる。
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2
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その他の材料を良く混ぜ合わせておき(振るわずに袋やボールで良く混ぜておけばOK！)、「1」に加えてさっくり混ぜる。
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3
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ラップに移し、ポロポロがなくなるまでまとめてから2～3mmに伸ばす。
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4
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180℃で15分程、普段のクッキーよりも焼き色が濃いくらいまでしっかりと焼く。オーブンによって調節してくださいね。
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コツ・ポイント
スパイス好きな私でも、スパイスきつめくらいです。普通のスパイスクッキーでしたら、ジンジャー小さじ1と1/2、シナモン小さじ1、あとは小さじ1/2くらいでOKかと思います。でもこのスパイシーさは病み付きになります！
このレシピの生い立ち
モラセス、買えないけど苦味が欲しいな～、から。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
