かぼちゃのマヨ炒め
○かづこ○
作り方
コツ・ポイント
マヨネーズを油代わりに使います。ブロッコリーは生のままでも、茹でてからでもできます。ブロッコリーのほかにエノキダケやエリンギ、ウインナーなどでもおいしいです。私は、かぼちゃの煮物の時に面取りしたカボチャのかけらでよく作ります。
このレシピの生い立ち
保育園の先生から教わりました。簡単でおいしい!!さらにお弁当にも使えて便利。先生からはカボチャとウインナーで教わりましたが、野菜だけでも十分おかずになります。私はエノキダケをしっかり焦げ目がつくまで炒めたのが好き。他にもアレンジが効きます。
○かづこ○
