沢庵・胡瓜・塩昆布で超簡単冷製パスタ
オランチョ
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし(水2lに対し塩大さじ1)表示時間(もしくはちょっと長め)パスタを茹でる。
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2
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沢庵・胡瓜は細めの千切りにしておく。
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3
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茹で上がった麺は氷水でキッチリと冷やす。
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4
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麺の水を切り、ボールに材料を全部入れよく混ぜ合わせる。
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5
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皿に盛り煎り胡麻を振って完成！簡単でしょ？
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6
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こちらパプリカを入れて彩りよくしてみました。見た目が中華風(笑)
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7
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ごま油を加えキムチトッピング！もはや無国籍(笑)2015/05/29
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コツ・ポイント
麺は冷水で冷やすので、芯が残らないように十分茹でる。
シソを刻んで入れたり、海苔をふってもよく合うと思います。
シソを刻んで入れたり、海苔をふってもよく合うと思います。
このレシピの生い立ち
沢庵を使ったパスタを考えているうちに思いついた一品。
オランチョ
