海老・枝豆・オクラの春巻き

今回は冷凍ではない剥き海老を使いました。腸・背腸を取り半分はシッカリたたき、半分は適当な大きさに切ります。

枝豆は適当な大きさに刻みます。１の海老と合わせ、塩・コショウで下味をつけます。

オクラは塩もみをして産毛を取り、ヘタなどを取ります。

油で揚げて完成です。
お好みで塩やポン酢をつけて。