うまみ和風カプレーゼの画像

Description

胡麻油がほんのり香るたれと青ネギと鰹節をたっぷりかけたうまみ和風カプレーゼです。お豆腐の冷奴感覚であっさりいただけます。

材料 (2人分)

一個(125gくらい)
1個
適量
ソース
★オリーブオイル
大1と1/2
★胡麻油
小1
★醤油
大1
★バルサミコ酢
大1/2
★みりん
小1
★粉末だしの素
小1/2

作り方

  1. 1

    ソースの材料の★を全部よく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    モッツァレラとトマトをそれぞれ同じ等分(6~7等分くらい)の輪切りにする。

  3. 3

    皿に2のトマトとモッツァレラを交互にたてて置いていく。青ネギと鰹節をかけ1のたれをたっぷりかけて出来あがりで~す。

  4. 4

    *お好みで最後に粗挽き黒こしょうをかけても美味です♪

  5. 5

    ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

胡麻油が多いと香りが強すぎるのであえて少なめ分量にしたのがポイント。ほんのり香るのがいい感じですよん♪

このレシピの生い立ち

定番のカプレーゼを和風味でいただきたいと思い出来たレシピ。定番のイタリアンなカプレーゼが苦手なうちのフランス人旦那もこちらは冷奴みたいで美味しい♪って1人で一皿食べれちゃう一品です。いったいあんさん何人じゃい?って感じなんですけどねぇ。。。
レシピID : 1899077 公開日 : 12/07/30 更新日 : 16/07/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (12人)
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かわゆう1211
リピ。バルサミコ酢好きにはたまらない…!牡蠣だし醤油で風味アップまろやかに〜♡
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ひろと^_^ママ
チーズ苦手なので豆腐で代用、、ドレッシングさっぱり美味〜
写真
かわゆう1211
醤油ベースのバルサミコ酢&ごま油あいますね!ダシ粉はかつお粉&味の素で代用しました。また食べたい😋