うまみ和風カプレーゼ
作り方
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1
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ソースの材料の★を全部よく混ぜ合わせておく。
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2
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モッツァレラとトマトをそれぞれ同じ等分(6~7等分くらい)の輪切りにする。
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3
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皿に2のトマトとモッツァレラを交互にたてて置いていく。青ネギと鰹節をかけ1のたれをたっぷりかけて出来あがりで~す。
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4
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*お好みで最後に粗挽き黒こしょうをかけても美味です♪
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5
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
胡麻油が多いと香りが強すぎるのであえて少なめ分量にしたのがポイント。ほんのり香るのがいい感じですよん♪
このレシピの生い立ち
定番のカプレーゼを和風味でいただきたいと思い出来たレシピ。定番のイタリアンなカプレーゼが苦手なうちのフランス人旦那もこちらは冷奴みたいで美味しい♪って1人で一皿食べれちゃう一品です。いったいあんさん何人じゃい?って感じなんですけどねぇ。。。
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