冷たい！ツナトマトそうめん
kobimanma
作り方
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1
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水菜は5cmくらいに切る。
トマトはくし切り。
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2
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お湯をたっぷり沸かし、素麺を1〜2分ゆでたら火を止め、水菜を入れて一混ぜし、ザルにあけ、流水で洗い、水を切り器に盛る。
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3
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2に水と白だし、氷を加え混ぜる。
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4
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トマトと軽く汁をきったツナを乗せ、
仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーで味をひきしめる。
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コツ・ポイント
氷をたっぷり入れるので水洗いする時は氷はつかいません。
味は濃いめが美味しいです。
薄かったら後から白だしを、ぬるかったら氷を‥
味は濃いめが美味しいです。
薄かったら後から白だしを、ぬるかったら氷を‥
このレシピの生い立ち
普通の素麺はあっさりしすぎてるので‥
テレビで誰かがオリーブオイル使ってるのみて、お‼っと思い、それからずっと素麺にはオリーブオイルです。
テレビで誰かがオリーブオイル使ってるのみて、お‼っと思い、それからずっと素麺にはオリーブオイルです。
