簡単★バナナチョコタルト
作り方
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1
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※準備すること
・薄力粉ふるう
・バターは1㎝角に切り、冷やす
・生地を休ませる間にオーブン180℃に
・チョコ刻む
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2
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タルト生地を作る。薄力粉と塩とバターをミキサーで、バターがさらさらなるまで混ぜる。
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3
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卵黄と水を混ぜて、2に加え、なじむまで混ぜる。
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4
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3を丸くまとめ、ラップ二枚ではさみ、2~3㎜厚さにのばし、下のラップをはずしてタルト型にかぶせる。
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5
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少したるませるようにして型にピッタリつけて、上ラップをはずし、めん棒を使って余った生地を切り落とす。
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6
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フォークで全体に穴をあけておく。
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7
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生地にアルミ箔かぶせて、冷蔵庫で30分休ませる。
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8
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あればパイ用おもしをのせて、180℃のオーブンで10分。アルミとおもしをはずしてさらに5~10分焼く。
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9
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チョコ生地作る。鍋に刻んだチョコ、牛乳をひにかけて混ぜなから溶かす。ボウルに卵をときほぐし砂糖加え白っぽくなったら
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10
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チョコミルク加えて混ぜる。バナナは、5㎜に切りタルト生地にしきつめて、チョコ生地を流し込む。180℃オーブンで20分
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11
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ボウルにバナナとレモン汁入れてピュレ状にして、生クリームとラム酒を混ぜる。
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12
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バナナシャンティを、絞り袋に入れてタルト生地に絞る。
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13
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あとは、お好きに飾付け♪♪(*^^*)
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コツ・ポイント
チョコ溶かすときは、弱火で!
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