塩麹で野菜の旨味串焼き
Description
自宅パーティーやおつまみにも。簡単な材料で作るタレが美味しいと評判です。
あまぐりぐり
材料
（好きなだけ）
■
タレ(割合)
塩麹
2.0
オイスターソース
1.5
醤油
0.5
■
具材
パプリカ、グリーンアスパラ、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、しいたけ、かぼちゃ、ゴーヤ、等々、なんでも
好きなだけ
作り方
コツ・ポイント
オイルを塗った方が、さらに野菜のうま味が増します。
火が通りにくい場合は、酒をかけてフタをして、しばらく蒸し焼きにするのもテです。
火が通りにくい場合は、酒をかけてフタをして、しばらく蒸し焼きにするのもテです。
このレシピの生い立ち
人が集まるときの大皿料理に。
塩麹消費にも。
塩麹消費にも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あまぐりぐり
