賀茂なすの肉味噌詰め
芳味園
作り方
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1
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水、酒、みそ、砂糖、うまにの素を鍋に入れよく混ぜ合わせます。火にかけ煮立ってきたらひき肉を入れます。
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2
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肉に火が通ったら肉味噌の完成です。
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3
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賀茂なすは横に半分に切ります。中身をくりぬき（皮は器にします。）サイコロ状に切ります。
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4
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フライパンにサラダ油をひき、なすの中身を炒めます。
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5
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なすの中身に火が通ったら、なすの皮の中に入れ、ラップをして電子レンジで２分加熱します。
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6
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なすの中に肉味噌をかけて、茹でた葉（写真は小松菜）を飾って出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
スーパーで賀茂なすを見かける季節になりました。おいしそうだったので、ついつい購入しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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