蕎麦屋でコッソリ教わったふわぷる卵焼き❤

今回は倍量の卵4個で作ってます。その場合、牛乳50cc、麺つゆ20cc、砂糖大さじ2強です。

材料を全てボウルに入れ、泡立て器で卵白を切る様に混ぜます。

フライパンに薄く油を引き、強火でフライパンを温め卵液を入れ、入れたら弱火にする。半熟のうちに巻いていく。