豚挽き肉の味噌炒め
もちりん！
作り方
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1
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●の材料を混ぜ合わせておく
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2
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玉ねぎは荒くみじん切り、じゃがいもは皮を剥いて1cm角の大きさに切る
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ･じゃがいもを、じゃがいもに火が通るまで炒める。(少し透明になるくらいまで)
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4
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豚挽き肉を入れ、ぽろぽろになるように炒める。
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5
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挽き肉に火が通り、ぽろぽろになったら1で混ぜ合わせておいた調味料を入れ、全体に行き渡るように混ぜながら絡める。
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コツ・ポイント
挽き肉を入れたら塊にならないようにとにかく菜箸等でぽろぽろにしてください。だからといって神経質になる必要はないです。
このレシピの生い立ち
挽き肉が安かったので、和風の味付けにチャレンジしてみました。
