夏ばて 解消 とうふチゲ
テキサスオヤジ
作り方
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1
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野菜は適当な大きさに切る。豆腐は好きな形に。切ってもスプーンでしゃくってもＯＫ。
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2
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ナベにコチジャン、赤唐辛子粉、酒、醤油を水で溶く。
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3
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ナベに白菜を入れる。具が焦げ付かないよう広げる。コンソメも一緒に煮る。ソースの味見をして足りなければ塩、砂糖で整える
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4
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３が煮立ったら豆腐、エビを入れる。
豆腐は煮すぎると巣がたつ。煮えたら卵を落としニラを入れて蓋をして２−３分置く。
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5
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写真がよくないですが、味は最高。汗かきながらお代わり。
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6
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忘れました。ごま油を最後に少し入れて召し上がれ。
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7
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今日またチゲ。豆腐は韓国マーケットでチューブに入っている絹より柔らかい豆腐。それとトマトを細かく切って入れました。
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コツ・ポイント
豆腐を煮すぎないよう。具はエビでなくてもイカでも、白身魚でもいい味が出ます。無い時は
豆腐だけども十分美味しいです。
豆腐だけども十分美味しいです。
このレシピの生い立ち
アメリカでは豆腐が何処にでも売っていて簡単に手に入るので、コチジャンさえあれば簡単に出来ます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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