冷やしてさっぱり☆ゴーヤの梅おかかあえ
ゆんちゃん☆☆
作り方
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1
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ゴーヤはわたをスプーンでとり、うすーくスライスします。苦めが好きな人は、少し厚めに…♪
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2
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沸騰したお湯に入れ、さっと茹でます。
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3
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小さく刻んだ梅干しと白だしを合わせておき、水気を切ったゴーヤを加えて混ぜます。
混ざったらかつおぶしも加えて混ぜます。
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4
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冷蔵庫で冷やしてできあがり～♪
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コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみせずに茹でるだけ！
苦味を残して大人の味に…♪
はちみつ入りの梅干しで作ると、甘味があって優しい味になります。
苦味を残して大人の味に…♪
はちみつ入りの梅干しで作ると、甘味があって優しい味になります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルを作ると半分残るゴーヤ。
翌日、残ったゴーヤを梅おかかあえにして食卓に登場させると、ダンナさん大絶賛☆
それ以来しょっちゅう作っています(^^)v
翌日、残ったゴーヤを梅おかかあえにして食卓に登場させると、ダンナさん大絶賛☆
それ以来しょっちゅう作っています(^^)v
ゆんちゃん☆☆
