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わさび菜は食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは千切りにし、水にさらしてから水気をきっておく。ミニトマトは1/2に切る。
ボールに★の調味料を入れ良く混ぜる。
下ごしらえした野菜、ベビーホタテを加えて、ざっくり混ぜて出来上がり。