冷製パスタ トマトとホタテのスパゲティ
Description
簡単 ひんやり 美味しいです♪
（。・・。）
（。・・。）
あ・み
材料
（4人分）
320g
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【ソース】
トマト（大）完熟がベスト
2個
オリーブオイル
大さじ3杯
塩
小さじ3杯
にんにく（すりおろし）
小さじ2杯
醤油
小さじ1杯
バジルパウダー（乾燥バジル）
小さじ2杯
ブラックペッパー
少々
パセリ（お好み）
少々
200g
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【茹でお湯用】
塩（入れなくても可）
小さじ1杯
オリーブオイル（入れなくても可）
小さじ1杯
作り方
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1
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大きいお鍋に お湯を作ります～
トマトは ヘタをとって半分に切ります～＾＾
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2
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お湯が出来たら トマトを投入～～～中火で1分位
お湯から取り出したら手で皮むきを＾＾
皮は剥きにくいので1分で大丈夫＾＾
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3
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トマトを茹でた お湯に オリーブオイル小さじ1杯 塩 小さじ1杯 程度を入れて 袋にかいてある時間通りより 30秒位
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4
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多めに茹でます
（水で〆るので 硬めに仕上げると 芯が残ってしまいます）
1.4mmは5分半
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5
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トマトを2cm位に切ります～
大き目のボールなどの容器に 【ソース】材料の ベビーホタテ以外を入れて 冷蔵庫へ＾＾
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6
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全部入れると こんな感じになります～＾＾
冷蔵庫へｗ
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7
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ザルにベビーホタテを入れ スパゲティを茹でたお湯をかけて～その上に スパゲティを乗せちゃいますｗ
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8
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冷水で水洗いをして～氷水で冷たくします＾＾（ホタテも一緒です）
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9
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冷蔵庫から出したボールに しっかり水を切ったスパゲティ＆ベビーホタテをいれます＾＾
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10
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混ぜます～♪
和えます～♪
からめます～♪
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11
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盛り付けたら出来上がりです～
召し上がれ★☆
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コツ・ポイント
今回は1.4mmスパゲティを使いましたが 1mm位のカッペリーニにも合うレシピだと思います＾＾
トマトは皮むきをせず 入れてもいいですが 口に残る可能性も大きいので 同じお湯で湯剥きを♪
トマトの種はそのまま入れてあります～抜いてもok
トマトは皮むきをせず 入れてもいいですが 口に残る可能性も大きいので 同じお湯で湯剥きを♪
トマトの種はそのまま入れてあります～抜いてもok
このレシピの生い立ち
冷製パスタを～作るときに色々な材料・味で作りますが 一番合うかなぁと考えて出来たものです＾＾バジルが無い時も パウダーなら安心？ｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
あ・み
