☆マスカルポーネで抹茶アイス☆

卵白に砂糖30gを入れてしっかりとメレンゲに なるまで泡立てる。

卵黄に砂糖30gを入れて白っぽいクリーム状になるまで泡立てる。

生クリームに砂糖30gと、抹茶、バニラエッセンスを入れて角が立つまで泡立てる。

メレンゲと泡立てた卵黄、生クリーム、マスカルポーネを全てひとつのボウルに入れて更に泡立て器で混ぜ合わせる。

保存用器に入れて冷凍庫で一晩たてば完成です！
冷凍中に混ぜ合わさずにOKです。