冷奴たたきオクラのせ
NangKouay
作り方
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1
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オクラはさっと湯がいて、細か～くたたく。
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2
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だし汁、調味料、鰹節を合わせ、オクラとよく混ぜあわせる。冷蔵庫でよく冷やすとベター！
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3
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食べやすい大きさに切った豆腐に、たたきオクラをたっぷりとかけていただきます！
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4
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9/24、写真をアップ、レシピを更新しました。
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コツ・ポイント
適当につくっても美味しいです。めんつゆを使えばよりスピーディーに！
一人分ずつ、小鉢に盛り付けるのがおすすめ♪
たたきオクラは、ご飯や麺類とも合いますね！
一人分ずつ、小鉢に盛り付けるのがおすすめ♪
たたきオクラは、ご飯や麺類とも合いますね！
このレシピの生い立ち
もともと、ゆでたオクラを刻んで冷奴にのせて鰹節とお醤油で食べていたのですが、栗原はるみさんの、帆立のお刺身にたたきオクラを乗せて食べるレシピを見て、冷奴用にアレンジしてみました。見た目もちょっと小料理屋さんっぽく(？)おしゃれに☆
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NangKouay
