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里芋ココナッツミルクアイスクリーム

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Description

ノンエッグ、乳ナシ。里芋の存在感ゼロ！滑らかトロトロで、ココナッツの香りのするアイス。アレンジ自在です♪

材料 （4人分）

里芋
正味250g
ココナッツミルク缶
150ml
豆乳
200ml
砂糖
50g～

作り方

  1. 1

    写真

    里芋を茹でて皮を剥く。里芋が熱いうちにFPに材料すべてを入れて滑らかにかくはんする。

  2. 2

    器に入れて冷凍。1時間後に取り出して再度かくはんする。

  3. 3

    写真

    完成！食べる時は数秒レンジでチンするか、室温で少し戻して、好みの固さでどうぞ♪(写真はチョコ味)

  4. 4

    写真

    別に作っておいたコーヒーゼリーを粗砕きで混ぜて、一緒に凍らせれば＜ココナッツカフェオレ味＞

  5. 5

    写真

    ココアパウダーを追加して＜ココナッツチョコレート味＞

  6. 6

    写真

    ラム酒につけたレーズンを混ぜて＜ラムレーズン味＞

  7. 7

    写真

    マンゴーピューレを一緒に凍らせれば＜マンゴー＆ココナッツ味＞

コツ・ポイント

アレンジ自在です♪
甘味は50gだとさっぱり甘い感じです。お好みで増量してください。

このレシピの生い立ち

乳製品を控えています。
ベジスイーツを楽しんでます♪
レシピID : 1912402 公開日 : 12/08/18 更新日 : 12/08/25

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里芋ココナッツミルクアイスクリーム
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