インゲンの和風おかかマヨネーズ
作り方
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1
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インゲンのへたを切ったら、鍋にお湯を沸かし塩を少々入れ、インゲンを1分ほど茹でる。
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2
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茹でたら冷水に入れ、熱が取れたらザルに上げ水気をきる。
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3
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インゲンにおかかをまぶしたらお皿に盛りつけ、マヨネーズをかけたら完成。
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コツ・ポイント
インゲンは茹ですぎず、歯ごたえある方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
家でとれたインゲンが少量だったので、手軽に食べられるものと考えて作りました。