小松菜の煮びたし

小松菜はよく洗い、根元を落として食べやすい長さに切ります。

油揚げはざるにおいて熱湯をかけ短冊に切ります。人参も短冊に切ります。

鍋にだし汁と調味料を入れて煮立ったところに、人参油揚げを入れて少し煮たら、小松菜を入れて煮汁が少なくなるまで煮ます。