種が出ない裏技♪トマトのきれいな切り方
Description
材料
作り方
-
-
1
-
ここに注目!①
トマトの中心から、放射線状に出ている白い線。この線上に種があります。この線を避け、線と線の間を切ります。
-
-
-
2
-
※上から見て、膨らんでいるところ=子室に種が入っているので、ここを避けて。
凹んだ筋状のところ=隔壁の部分を切ります。
-
-
-
3
-
へた側にも注目!②
凹みはへた側の方がくっきり筋状で、分かりやすいです。
がくに沿っている、ここが隔壁で果肉の部分です。
-
-
-
4
-
白い線を避け、その間で凹んでいる部分に垂直にナイフを入れて切り分ける。
※へた側からの方が、筋に沿って切りやすいことも。
-
-
-
5
-
線のほぼないトマト。このような一見きれいな円形のトマトでも、触ってみると凹凸は分かることが!
試してみて下さいね。
-
-
-
6
-
2013/2/24 yahoo! トップページのトピックで 「裏技」として紹介いただき、24万超えのPVにびっくり!
-
-
-
7
-
~追記~
横半分の断面。大きさにもよりますが、6~8室位が多いようです。小さいと3つの場合も。
切る隔壁も同数です。
-
-
-
8
-
隔壁の狭い部分を見極めて切るので、その数は重要ポイントです。
いくつかあれば、1つ輪切りにして確かめても。
-
-
-
9
-
ある本で、花弁・がく・子室の数は同じで、基本は6かと…実はかなり色々あり!
だいたいは白い線=子室の数のようです。
-
-
-
10
-
●皮をむいてから切る方法。
目印となる、トマトの中心の部分は残して皮をむく。
※分かりやすそうなら、皮は全部むいても。
-
-
-
11
-
●中心の線の先に続いている、白い線が見えますか?
ここを切る…のなら簡単ですが。。
ここに種があるので、避けて切ります。
-
-
-
12
-
●あとは上記と同様に。
隔壁の部分が分かりやすければ、そこを切ればバッチリ!ですけど…
色んなトマトで実験してます!
-
-
-
13
-
むいたトマトの皮を利用。巻くだけで簡単♪
「華やか 飾り切り♪トマトの 皮で作るバラの花 」 レシピID:1638430
-
-
-
14
-
◆14/6/10 メキシコeternidadさんつくれぽアイディアより。
家でとれた果肉が多く固めの、オレンジトマトで。
-
-
-
15
-
※実は普通の赤いトマトではあまり上手くいかず…
日本のサラダ向きの桃太郎系では難しいかも。
上下の目印が見られないし。。
-
-
-
16
-
へたの部分を、隔壁が分かるところまで切り取る。
少し小ぶりのこのトマトは、厚みのある隔壁が4つあるのがよく分かります。
-
-
-
17
-
隔壁=果肉の部分を切り分ける。簡単!
ただ、へた側の部分を切ってしまうので、そこから水分は出てしまいます。
-
-
-
18
-
このタイプのトマトは、とても切り分けやすいです。
皮を丸ごとむいてから切る方法でも成功率高し!
まるでフルーツみたい♪
-
-
-
19
-
★プチトマトは超簡単ですよ!
工程5のように触れると分かる、だ円形。
長い方を半分に切ると、種のない面なのでスッキリ♪
-
-
-
20
-
★「プチトマト保存裏技♪炊飯器でソース&冷凍」ID : 273428
プチトマト大量消費ための、オススメ保存法です♪
-
コツ・ポイント
全く白い線のないトマトもあるし、小さめのものは分かりにくいこと多し。
色々試して一番のポイントは、大き目で白い線と凹みがよく分かるトマトを選ぶこと!
白い線がはっきりしていて、等間隔にあるものは美味しいそうですよ。
このレシピの生い立ち
NHK「あしたが変わるトリセツショー 」
https://www.nhk.jp/p/torisetsu-show/ts/J6MX7VP885/