ミートクリームコロッケ
新宿トモ
作り方
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1
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ジャガイモを20分ほど茹でます。その間にホワイトソースを作ります
レシピID：1557188参照
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2
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挽き肉ベーコン、玉ねぎを炒め、塩コショウ等で味付けします
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3
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ジャガイモの皮を剥きながら、潰して大きなボールへ入れ、ホワイトソース、挽き肉など全部一緒にします
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4
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適度な大きさにして、小麦粉→卵→パン粉の順につけていき、フライの元を作りましょう
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5
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中身はほとんどそのままで食べられる状態なので、油で揚げ、外観がキツネ色になったらすぐ取ります
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6
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油抜きをし、キャベツなどと一緒に皿に盛って完成です
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コツ・ポイント
ホワイトソースをいかにコクあり、うまく作れるかで、旨さの度合いが変わってきます
このレシピの生い立ち
2012/08/12の賄い飯として気合入れて作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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新宿トモ
