ラタトゥーユの画像

Description

野菜の甘みを味わえるフランスプロヴァンス料理ラタトゥーユ☆炒めて、野菜から出る水分で煮込むだけ!

材料 (3人分)

1本
半分
バジル
適量
ローリエの葉
2枚
適量
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    野菜全てを3㎝角にカットしておく。

  2. 2

    お鍋にオリーブオイルを引き、少し温まった頃ににんにくを入れ、匂いをつける。

  3. 3

    トマト以外の野菜をしっかり炒める。

  4. 4

    3にトマトをいれたあと弱火にし、塩、バジル、ローリエをいれ蓋をし、30分ほど火にかける。

  5. 5

    仕上げに塩で味を調え完成☆

コツ・ポイント

にんにくを入れてもあまりにんにく臭くならないので、たっぷり入れることをお勧めします!
トマトは他のものより少し小さめにカットしてもokです!
冷やして、パンと一緒に食べても美味しく頂けます☆

このレシピの生い立ち

母が昔からよく作ってくれたレシピのニンニクの使い方を少しアレンジしてみました~!
レシピID : 1916393 公開日 : 12/08/15 更新日 : 12/08/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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principito
夏野菜たっぷり美味♡パスタソースとして頂きました。感謝

パスタとは新しいですね!美味しく食べて頂いて嬉しいです♪

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たねみよ
色鮮やかにできました(*^^*)

色合い綺麗ですね~!レポありがとうございます☆

初れぽ
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ユーリ0702
すごく簡単に作れました。冷やすとさらに美味しいです。

ありがとうございます^^私も冷やして食べるの好きです☆