茄子の皮とオクラのきんぴら
くんきん
作り方
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1
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剥いた茄子の皮は横3～4ｃｍに切る。オクラは塩をふってこすってから水洗いし、ガクを切り取り斜めに切る。
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2
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フライパンを熱し、ごま油を入れ中火にする。オクラを1分ほど炒め茄子の皮を入れて炒める。
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3
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茄子の皮に油が回ったら★を入れ汁気がなくなるまで炒め合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
剥いた茄子の皮がもったいなくてごま油で炒めてみたらとってもおいしいきんぴらに！それ以来すっかり我が家の定番です。今回はオクラも加えて作ってみました（＾＾ｖ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くんきん
