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豆大福風☆黒豆ぱん

豆大福風☆黒豆ぱんの画像

Description

しっとり♡ふわふわで黒豆の程よい甘さがたまらない☆何個でも食べれちゃう美味しさです♡

材料 （13個分）

強力粉
１８０ｇ
薄力粉
４０ｇ
上新粉
20ｇ
砂糖(上白糖)
２０ｇ
塩
４ｇ
スキムミルク
８ｇ
バター(無塩)
１６ｇ
牛乳
１００cc
水
７５cc
ドライイースト
４ｇ
●黒豆煮（汁なしで）
約100ｇ
上新粉(仕上げ用)
適量

作り方

  1. 1

    ●以外の材料をＨＢに入れて、「生地コース」を選択してスタートさせる。

  2. 2

    ①を取り出し、軽く押さえてガスを抜く。生地を１３分割（約３５ｇ）し、丸めて１０分休ませる。

  3. 3

    手で押し広げて、黒豆を６粒置き包む。黒豆が少し透けるまで表面を張るように丸めクッキングシートを敷いた天板にのせる。

  4. 4

    あたたかい所で２倍になるまで発酵させる。（最終発酵）

  5. 5

    茶こしで上新粉をかける。

  6. 6

    １７０度に予熱したオーブンを１５０度に下げ１２分焼く

コツ・ポイント

焼き色がもしつきそうならアルミホイルをかけてください。

このレシピの生い立ち

白パン好きで黒豆をいれたら大福みたいに見えたら面白いかなと思って
レシピID : 1917510 公開日 : 12/08/14 更新日 : 12/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年1月10日
初れぽ
写真
とみ家
冷めてもレンチンしたらフワフワもっちりに！同僚も喜んでくれました

とても美味しそうな焼き上がりですね。私もチンして食べますよ

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芋っこ娘
豆大福風☆黒豆ぱん
by 芋っこ娘