絶品＊ブルーベリーレアチーズケーキ
Description
さっぱりとした豪華なブルーベリーレアチーズケーキです！
matan13
材料
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ブルーベリージェル
200ｇ
砂糖
150ｇ
レモン汁
20ｇ
5ｇ
30ｇ
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チーズ生地
100ｇ
砂糖
30ｇ
200ｇ
砂糖
30ｇ
5ｇ
40ｇ
レモン汁（省略可）
10ｇ
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ビスケット台
ビスケット（マリービスケット推奨）
100ｇ
バター(マーガリン)
50ｇ
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飾り用
適量
適量
作り方
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1
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15cmと18cmの型を使います。ケーキを取り出しやすくするためにふたつの型にラップを敷いておきます。
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2
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ブルーベリーと砂糖とレモン汁をボウルに入れ、電子レンジ500ｗで2分加熱する。
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3
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軽くかき混ぜてスプーンの背やめん棒などでつぶします。
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4
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もう一度電子レンジ500wで1分30秒加熱する。
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5
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粉ふるいや目の細かいざるで漉します。皮だけが残るようにギリギリまで絞るように漉します。
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6
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水30ｇを小さな深めの器に入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
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7
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ゼラチン液を電子レンジ500wで20秒加熱して溶かす。
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8
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ゼラチン液を５に入れてよく混ぜる。
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9
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ラップを敷いた15cmの型に８を流し入れ、冷凍します。
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10
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厚手のビニール袋にビスケットを割り入れ、めん棒で砕きます。
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11
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深めの器にバターを入れて電子レンジ500wで20秒加熱し、１０に入れてよく揉んでなじませる。
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12
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18cmの型にビスケット生地を平らに敷き詰める。
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13
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生クリームに砂糖30gを入れて泡だてる。7分立てくらいにする。
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14
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クリームチーズを電子レンジ500wで30秒加熱し、砂糖30gをよく混ぜる。
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15
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水40ｇを小さな深めの器に入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかす。
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16
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ゼラチン液を電子レンジ500wで30秒加熱して溶かし、クリームチーズに加えてよく混ぜる。
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17
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生クリームのボウルに１６を1/3くらい入れて手早く混ぜる。
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18
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さらに残りの2/3を入れて混ぜる。
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19
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ビスケットを敷いた型に半分流し込む。
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20
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冷凍しておいたブルーベリージェルを中心に軽く沈める。
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21
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ブルーベリージェルを隠すように残りの生地を流し入れる。
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22
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冷蔵庫で2時間冷やし固める。
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デコレーションはお好きなように(^^)楽しんでください。
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断面❤
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コツ・ポイント
2つの材料を混ぜ合わせるときは少しずつなじませるように混ぜてください(^○^)
このレシピの生い立ち
簡単にしかも豪華なデザートを作りたかったので。
matan13
