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ブラックベリーのジャム

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Description

我が家で毎年収穫してる
ブラックベリー
ジャムにしてみました

材料

ブラックベリー
600g
三温糖
600g弱
レモン汁(ポッカレモン)
大さじ 2

作り方

  1. 1

    写真

    よく洗っておきます

  2. 2

    写真

    圧力鍋に
    ブラックベリーと
    三温糖1/2を
    混ぜ合わせ
    20分位水があがるまで
    置いておく

  3. 3

    レモン汁(ポッカレモン) 加えて
    蓋をして、蒸気が出たら
    加圧5分
    その後
    圧が抜けるまで
    自然放置

  4. 4

    写真

    残りの三温糖を加え
    熱いうちに混ぜ合わせ
    弱火で
    トロッ とするまで
    煮詰める

  5. 5

    写真

    煮沸した瓶に
    詰める

コツ・ポイント

ジャムの固さは、お好みでどーぞ♪

このレシピの生い立ち

ご近所の方にブラックベリーの株を数年前にいただいたのをきっかけに、毎年鈴なりなので、数回にわけて作るようになりました！
レシピID : 1920823 公開日 : 12/08/16 更新日 : 12/08/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年7月24日
初れぽ
写真
ガメラ13号
ジャムを圧力鍋で初めて作りました。ブラックベリーっておいしい☆

ほんと手間がかかるけど、ブラックベリーって美味しいですよね♪

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annzuchan
ブラックベリーのジャム
by annzuchan