おかずカップでマンゴーレアチーズケーキ

マンゴー50gをみじん切りにします。残りの50gはミキサーでジュース状にし、砂糖10gを加えて混ぜあわせておきます。

クリームチーズと砂糖をよく混ぜあわせます。固めのクリームチーズの場合は、常温で数時間置いておくと混ぜやすくなるでしょう。

生クリームを加え、混ぜあわせます。

ゼラチンを沸騰させたお湯に溶かし、よく混ぜあわせます。

お湯に溶かしたゼラチンの1/4程度をマンゴージュースに加えてよくかき混ぜ、おかずカップの底に均等に入れます。

残りのゼラチンをクリームチーズに加えてよくかき混ぜ、おかずカップに均等に入れます。