いんげんの炒め煮

フライパンにサラダ油を熱し、洗って水気を切ったいんげんを入れる。

写真のように、いんげんがシワシワになるまで、たまに裏表返しながら炒める。

●印の材料を混ぜておく。

蓋をして弱火で5分煮る。火を止めて蓋をしたまま10分置いておく。

いんげんが柔らかくなったら出来上がり。お箸で真ん中をつまんでクニャっとなるくらいにします。茶色っぽくなるくらいでOK。